Habitaciones únicas

Existen hoteles que para atraer a clientes crean conceptos unicos y se convierten en hoteles ingeniosos que rompen con lo establecido y crean habitaciones romanticas, subrealistas, ingeniosas y únicas. Es el caso del hotel Propeller Island, en Berlín, ofrece una selección de “inventos estéticos para ojos y oídos”. Pasen y vean:

El precio de las cosas

El caviar más caro del mundo no es el negro, es el caviar rojo Beluga, procede de un pez de más de 100 años, es decir prácticamente sin cambios durante 120 millones de años. El lujoso caviar viene de la más antigua sobreviviente de la era de los dinosaurios, cuesta 5.000 € kg.

La pizza más cara del mundo, por valor de 8.300 euros se puede degustar en Italia, con ingredientes de caviar y langosta, la pizza tiene un diámetro de 20 cm y Remy Martín Louis XIII coñac vertido sobre la pizza.

La tortilla más cara del mundo se puede degustar en el restaurante Le Parker Meridien de Nueva York. 1.000 $, la tortilla consta de 10 onzas de caviar rojo de Beluga, toda una langosta, y seis huevos. Si compras los ingredientes y lo quieres hacer en tu casa, el costo será de sólo 700 $.

El postre más caro del mundo es el Sundae. 1000 $, se introdujo en 2004 y fue mencionado en el Libro Guinness de los Récords como el postre más caro. Está compuesto de 5 cucharadas de las más ricas Tahitian, vainilla de Madagascar, helado de vainilla, pan de oro 23 gr. comestibles y uno de los chocolates más caros del mundo, Amedei Porceleana.

Hotel La Quinta Golf Resort & Spa.

El hotel de 5 estrellas de La Quinta, está pasando por momentos delicados. El actual gestor del establecimiento "Westin" perteneciente a la cadena Starword, termina su contrato de explotación el próximo 31 de diciembre. A partir de esta fecha pasa a gestionarlo la cadena o grupo Sol Melía; pero quieren convertir el hotel en estacional de forma permanente, con una apertura de 8 meses al año que irían de marzo a octubre. Información que se le ha trasladado al personal de una forma un poco alarmista: "o se abre 8 meses al año o se cierra el hotel". Pasando los trabajadores a ser "fijos discontinuos". Tanto el sindicato como el comité de empresa presentan un plan alternativo ante la situación excepcional de este año, que es la de presentar un expediente de suspensión temporal de la actividad, evitando de este modo que el cierre durante cuatro meses sea para siempre.

El personal del Coral en Facebook

Hola compañero/as, Escribo para ver si podéis publicar lo siguiente en el blog: El pasado mes de Enero de este año surgió la idea de abrir un grupo en Facebook para el personal de todos los tiempos del Hotel Coral Beach. Para aquellos que no conozcan Facebook os voy a explicar a grandes rasgos en qué consiste, ya que es un mundo muy amplio. Es una herramienta social que nos sirve sobre todo para estar en contacto con gente que conocemos. Como todas las herramientas se pueden utilizar para fines provechosos y otros no tanto. Para entrar en Facebook, necesitas registrarte ( No hace falta poner tu nombre completo) Una vez creada la cuenta, puedes configurarla de forma que te vean sólo las personas que elijas, o sólo tus amigos. Es muy importante que configures tu cuenta desde el principio sobre todo para mantener el nivel de privacidad que tú quieras. El grupo que hemos abierto se llama " Hotel Coral Beach de Marbella" Es un grupo privado exclusivo para el personal del presente y del pasado, que ha trabajado y trabaja en el hotel. ¿Qué quiere decir un grupo privado? Que sólo los miembros del grupo podemos ver lo que escribimos, la fotos y los videos que se publican. Necesitas pulsar en enviar solicitud para unirse al grupo para ser aceptado. Una vez aceptado puedes ver el contenido y participar. El único requisito es trabajar o haber trabajado en el hotel ¿Por qué un grupo privado? Para que nadie del exterior tenga acceso a las imágenes, videos o conversaciones que puedan ser publicados. En el grupo del hotel hay un enlace a este blog y de momento somos 14 miembros pero en un futuro seremos más, sobre todo porque cada día más gente se une a esta página tan útil. Ya sabes por donde estamos unos pocos. Te esperamos. Si tienes dudas, deja tu comentario. Un abrazo a todos, Maica.

Laboratorio Andaluz de Inteligencia Turística

Se pone en marcha el servicio de consultoría a empresas turísticas de Andalucía Lab (Laboratorio Andaluz de Inteligencia Turística) y como objetivo, impulsar la competitividad de la Costa del Sol como destino turístico y el impulso de una nueva cultura empresarial con capacidad permanente de adaptación y la cualificación de empresarios y trabajadores. Transfiriendo conocimientos a las empresas e impulsando la innovación de nuestro sector, la investigación de nuevas tecnologías aplicables al turismo, la identificación y estudio de las tendencias del mercado y posibles cambios que se produzcan en la demanda, entre otros.

Se prevé que atenderá a unas cinco mil empresas del sector durante el próximo año. La sede estará ubicada en el "Cinnta"

La importancia de la imagen

La situación que viven muchos hoteles de la Costa del Sol, con fuertes conflictos laborales y una deficiente gestión que ha desembocado en cierres masivos este invierno y solicitud de concurso de acreedores, está perjudicando seriamente la imagen de Marbella como destino turistico. Hechos que retrae calidad a la oferta turística, compromete la imagen del destino y supone una merma en los ingresos tanto hoteleros como de la oferta complementaria; restaurantes y campos de golf, entre otros servicios. Según los medios, en nuestra provincia los cierres hoteleros han supuesto la pérdida del 76% del empleo turístico, con un considerable aumento del número de expedientes temporales y de concursos de acreedores. Extrema preocupacion por la destruccion de empleos, de profesionales que se ven forzados por los establecimientos hosteleros a reconvertir sus contratos fijos a tiempo completo en fijos discontinuos debido a la bajada de demanda turística este invierno.

Por el futuro de la zona y de todos, debemos ponernos a trabajar y buscar soluciones ya.

S P A

Nacen en el medievo en Europa continental e Inglaterra para descanso de personas de linaje y estaban ubicados alrededor de aguas termales. No hay un origen cierto de la palabra “spa”. Algunos lo atribuyen al pueblo belga de Spa, que era conocido en la época romana por sus baños, mientras que otros especulan que viene del acrónimo en latín “Solus per aqua” (salud mediante el agua). Sus primeros visitantes eran personas de alto rango y linaje quienes lo visitaban como símbolo de status social. Pero del medioevo hasta nuestros días han transcurrido ya muchos años y éstos se han convertido en codiciados lugares donde todos arribamos en busca de mejorar nuestra calidad de vida, sentirnos relajados, revitalizados, e incitados a perfeccionar nuestra figura, siempre acompañados del olor impregnante del azufre proveniente de sus maravillosas aguas tibias y sulfurosas. Sin embargo, hoy no sólo se le denomina SPA a estos Centros Termales, sino a los modernos Fitness Center donde ofrece tratamientos, terapias o sistemas de relajación, utilizando como base principal el agua y encontramos masajistas, especialistas en reflexología, podología, tratamientos faciales y corporales, centros de belleza y grandes gimnasios con los equipos más modernos y sofisticados, que nos permiten realizar determinados ejercicios físicos que nos ayuden a mejorar nuestra apariencia física.

EL DESAYUNO EN AMERICA

Desayuno argentino En Argentina se desayuna mate cocido, té, Leche chocolatada o café con leche, con algo dulce: medialunas (que, dulces o saladas, son parecidas a los croissants franceses), facturas (masas dulces a veces con relleno de dulce de leche), pan con manteca y/o dulce, masitas dulces o galletitas saladas, o tostadas. También es común desayunar con unos mates (amargos o dulces) acompañados por galletitas de grasa o bizcochos (salados, de hojaldre), especialmente en el interior del país. Desayuno chileno En Chile se desayuna generalmente café o té, con o sin leche. Se le suele acompañar: Generalmente de tostadas con mantequilla, pero puede ponerse huevo revuelto, palta, queso o jamón. Desde comienzos del presente siglo y debido al cambio de estilo de vida, cada vez es frecuente que algunas personas desayunen fuera de casa. La opción es tomar café y comer algún tipo de sandwich Desde los años noventa, la influencia estadounidense ha llevado a que algunas personas prefieran desayunar cereales con yogur o leche. Aunque no muy extendido, también se come el «desayuno americano» (de EE. UU.), y también sándwiches de carne. Desayuno colombiano En General en Colombia el desayuno consta de una bebida (chocolate o café), y algun tipo de pan, acompañado por otros alimentos dependiendo de la región. En Bogotá un buen desayuno, consta de Caldo de costilla, huevos con cebolla y tomate, Chocolate caliente con queso, pan y arepa con queso. En la Región Paisa el desayuno más común sería: una taza de chocolate caliente, arepa, quesito, huevos con cebolla y tomate, y algún tipo de pan (Pandequeso), buñuelos o galletas saladas con mantequilla. También se acostumbra a desayunar con calentao que no es más que la cena de la noche anterior, la cual supuestamente absorbe mejor los sabores y aromas. En algunas regiones, ese ritual de tomar café en ayunas, se denomina «tomarse los tragos». Dependiendo de la región del país, el desayuno incluye: caldo de costilla o changua, pan, arepa, buñuelos, pandebono, almojábanas, roscón de arequipe o bocadillo, tamal (que es un envuelto de masa y carnes), jugo de naranja natural y una porción de fruta. Entre las bebidas calientes los colombianos prefieren tomar café con leche (también llamado «perico»), chocolate de pastilla, agua de panela, huevos fritos, huevos revueltos, huevos pericos (con cebolla y tomate), huevos con jamón y queso, salchichas. Desayuno dominicano En República Dominicana, se tiene por costumbre y cultura comer para el desayuno el famoso mangú (plátanos verdes triturados con mantequilla) el cual es considerado un plato nacional, con salami, huevos fritos o queso frito. El desayuno dominicano acostumbra a ser muy pesado y se ingiere a muy tempranas horas de la mañana, para poder almorzar a las 12:00pm, hora cultural y de costumbre de tomar el almuerzo en R.D. También se es costumbre comer una tostada con mantequilla o queso, acompañada con leche, jugo, café con leche o chocolate caliente. Otro de sus desayunos es avena (generalmente con leche) caliente y servida en un plato o tazón y también avena con jugo de naranja frío (acompañado por lo general de pan o tostada). Otro plato muy común en el desayuno es el sándwich, que lleva queso, jamón, salami o huevo (ya sean hervidos, fritos o revueltos). Acompañado de chocolate caliente, jugo, café con leche o simplemente café. El pan de uso común para preparar estos sandwiches se llama en República Dominicana Pan De Agua. Suele beberse café antes de comer o tomar otros alimentos del desayuno. Desayuno ecuatoriano En el Ecuador es común tomar café, beber leche, yogur y jugo en el desayuno acompañado con pan, queso, mantequilla, panquecas o waffles, cereal, huevos y jamón, lo anterior en las clases más "urbanas" mientras que en los sectores populares es común tomar un desayuno más "consistente" y característico de cada región. En la región de la costa e insular es común tomar un desayuno fuerte en el cual destaca el uso de plátano verde (tanto en patacones, empanadas o bolsones), yuca (en tortillas, pan de harina de yuca o muchines); también el pescado en diferentes clases acompaña los desayunos de las personas que residen en estos sectores y es común también en las poblaciones costeras en las cuales la población se compone mayoritariamente de pescadores, es normal encontrar camarones o pulpo en el desayuno. Esta práctica propia de los pobladores de zonas de pescadores se extiende también a ciudades como Guayaquil. También se acostumbra desayunar platos típicos que bien podrían constituir un almuerzo, como seco de chivo, guatita o ceviche. En los sectores urbanos de la región de la sierra se encuentran desayunos occidentales de toda clase, mientras que en lugares apartados y en comunidades indígenas las comidas se basan mayoritariamente en productos de cereales (como trigo, cebada y maíz, coladas a base de machuca (o harina de haba). Los sectores populares que se dedican a la agricultura y a la ganadería acostumbran tomar un desayuno más fuerte, consistente de leche ordeñada, queso fresco, huevos, carne de cerdo o de cordero o caldos de gallina. Platos típicos también son consumidos como desayuno entre ellos los llapingachos (tortillas de papa con huevos y chorizo) y el yahuarlocro. En la región amazónica al igual que en la costa el desayuno se basa en productos de yuca y de plátano verde, pan de trigo, jugos de frutas y leche. También se consumen palmitos (de gran producción en la zona), pescados de río (como tilapias y truchas) y algunas clases de reptiles. Desayuno guatemalteco Normalmente el desayuno en Guatemala está compuesto por uno o dos huevos preparados al gusto, que pueden ser fritos, revueltos o cocidos, acompañados de frijoles cocidos, colados o fritos y café. Suele acompañarse con crema, queso fresco o seco y plátanos fritos. También es común que al desayuno se le agregue salsa picante hecha con chiltepes que normalmente se preparan crudos o asados, se machacan y se les agrega vinagre, cebolla picada y cilantro picado. Cuando el desayuno se prepara con huevos fritos, se le puede agregar salsas. Se obtienen así «huevos divorciados» (con salsa roja y salsa verde) y «huevos rancheros». En el Oriente de la república, principalmente en el departamento de Zacapa, se pueden degustar los «huevos a caballo», que son dos huevos fritos sobre una pieza de carne asada. Otros tipos de desayuno son los cereales con leche o el mosh. Las bebidas más comunes que acompañan el desayuno guatemalteco son jugo de naranja o jugos de frutas, leche, atol y maicena (fecula de maíz). El café suele acompañarse con pan dulce, llamado también "pan de manteca". Desayuno mexicano En los desayunos fuertes, que bien pueden constituir un almuerzo, el platillo central suele ser de huevos preparados de distintas formas, acompañados de frijoles con chile y tortillas. También se acostumbran, dependiendo de la región, los Chilaquiles (totopos guisados con salsa y queso) Molletes (pan blanco con frijoles y queso derretido) o Menudo. El jugo de naranja (o de alguna otra fruta) es también un elemento indispensable. En muchas regiones también son comunes los desayunos rápidos basados en tamales o pan dulce acompañados por café con leche o atole. En el norte del país se acostumbra la "machaca" (carne seca y deshebrada) que puede comerse en burritos (tacos con tortilla de harina), o con huevo. Desayuno panameño En Panamá el desayuno es una comida fuerte, sobre todo en el campo para resistir las faenas. Incluye siempre café negro (tinto) o con leche al gusto (pintado) o leche sola, y alguno(s) de los siguientes acompañamientos: tortillas de maíz (tipo arepa), queso blanco, torrejas de harina de trigo (llamadas hojaldres u "ojalda"), bollos de maíz nuevo, blancos, de coco dulce o chorreranos (preña'o), bistec de hígado encebollado, tajadas de plátano verde, patacones, carimañolas, empanadas fritas de maíz, buñuelos (a veces llamados "biñuelos"), huevos revueltos (llamados pericos), carne guisada o tasajo (cecina), rosquitas de pan de La Arena, chicharrones, almojábanos, embutidos como la choriza tableña o la morcilla y una serie de complementos más que se tengan a mano en la cocina, siendo el objetivo brindar una comida sumamente consistente. En las principales ciudades las familias panameñas reservan los desayunos típicos para los fines de semana, en los días regulares se desayuna igual que en cualquier parte de Occidente: pan, tostadas, jamón, mortadela, quesos, mantequilla, mermelada, etc. Cabe resaltar la influencia norteamericana en los hábitos alimenticios del panameño urbano, a través del cereal procesado o corn flakes (llamado "conflei") que se come con leche y los pancakes con sirope (llamado localmente "pankei"). Desayuno peruano En Lima y las principales ciudades de la costa del Perú el desayuno diario es una comida rápida y sencilla: pan francés con mermelada, mantequilla o un poco de queso o jamonada y a veces huevo (frito o revuelto), acompañado de una taza de café, una infusión o avena. Para los niños en edad escolar suele ser leche (sola o con cocoa), o avena servida espesa en plato (con leche café o cocoa) o como bebida más ligera preparada con manzana, membrillo, quinua o kiwicha. En las zonas marginales de la ciudad de Lima, se suele consumir el emoliente que es un hervido de cebada, con linaza, alfalfa, jugo de limón e infusión de hierbas variadas, o el hervido de quinua, acompañado de pan integral o pan francés con queso fresco artesanal o con huevo frito. Los desayunos dominicales son mucho más consistentes; esos días se acostumbra comer tamales (pasta de maíz blanco sazonada con ají panca, con trozos de pollo o cerdo, y envuelta en hojas de plátano), o chicharrones de cerdo porciones de cerdo cocidas lentamente hasta dorar y servidas con pan francés, tajadas de camote frito y cebolla morada picada en plumas con limón, sal y rocoto (a esta guarnición se le llama salsa criolla) y con todo ello se prepara el denominado "sánguche de chicharrón". También se puede optar por el pan con relleno especie de morcilla sazonada con cebolla china y ají amarillo acompañada de camote frito y salsa criolla. Otros potajes consumidos en el desayuno dominical son la salchicha huachana mezclada con huevo y acompañada de pan, y el lomo saltado o lomo al jugo servido con pan francés, las humitas de chala con queso, choclos hervidos. En los desayunos dominicales de la región Arequipa (al sur del país) se consume un plato conocido como adobo de chancho. En la Sierra Central es típico desayunar muy temprano en la mañana con caldos espesos hechos con mote y alguna carne (mondongo, gallina, cabeza de carnero, etc.) Esta costumbre ha sido traida por los inmigrantes llegados a la capital y se puede observar con frecuencia, en las zonas marginales de la ciudad, puestos de venta que ofrecen a diario este desayuno típico. Desayuno venezolano En la mayoría de los hogares venezolanos el desayuno consiste en café con leche con arepas rellenas. La arepa es una tortilla hecha de harina de maíz, tiene forma redonda aplastada y varía de tamaño según las costumbres de cada región. Casi siempre se abre por la mitad horizontalmente y se unta margarina o mantequilla en ambas tapas, se rellena con queso blanco rallado, o cualquier otro alimento (carne mechada, sardina, caraotas, jamón y queso amarillo, cazón, "perico" -huevos revueltos con cebolla y tomate, etc.) Se cocina en budare o fritas en aceite. Conforma el plato principal del desayuno (y también de la cena). En ocasiones se suele consumir el llamado "pabellón mañanero" el cual es similar al pabellón criollo, pero sin arroz y servido en menores proporciones. También son muy populares las empanadas en forma de medialuna y rellenas con queso, salchichas, atún, cazón (tiburón), caraotas, etc. Desayuno uruguayo Lo habitual es tomar el desayuno con jugos, lunas, yogur con soocareetas, boyos, tostadas y demás. un tazon de avena o arroz con leche es un desayuno clasico de este país, tambien una taza de leche achocolatada o cafe con leche acompañado de unos biscochos. En muchos países de Asia como China, Corea o Vietnam el desayuno es simplemente un plato de comida que no se diferencia del almuerzo. En realidad, el desayuno se llama almuerzo en Filipinas. Al no existir la costumbre o tradición del consumo del pan y la leche, estos son reemplazados por sopas y bollos cocidos al vapor o dim sum.

El trabajador de hosteleria.

La capacitación del trabajador de hosteleria le viene de aprender actuando, a través de ofrecer un servicio esmerado al huésped. Este servicio basado en las relaciones interpersonales y la comunicación efectiva es el generador del éxito en la hotelería, es una capacitación con una retroalimentación permanente por parte del personal del hotel, para así convertir el servicio en una labor muy personalizada.

A través del trabajo diario, el profesional adquiere esos conocimientos y con ayuda de las herramientas adecuadas, harán incrementar las ventas del establecimiento a traves de una cultura del servicio al huesped.

Hablamos de como ayudar a un cliente a tomar decisiones, de saber manejar la sonrisa, etiqueta y posturas, etc. Convirtiendonos en vendedores efectivos, a través de la excelencia en el servicio al cliente. En la hosteleria, no hay una segunda oportunidad para dar una buena impresión.

El hotel con la piscina más grande del mundo

San Alfonso del Mar en Chile es el hotel con la piscina más grande del mundo, un verdadero paraíso artificial que contiene alrededor de 2,5 millones de litros de agua salada proveniente directamente del océano pacífico, equivalente a 6.000 piscinas de uso residencial, cubre una superficie de casi ochos hectáreas, con 1 kilómetro de larga, se encuentra a poco más de 90 km desde Santiago de Chile.

Además de la piscina están los restaurantes, salas de conferencias, cine, pub, un anfiteatro al aire libre, campos deportivos ( fútbol, tenis, volley..), una discoteca y un acuario.

Hotel en Turquía

Elkep Evi (Urgup, Cappadocia, Turquía): Este hotel se ha construido a partir de unas antiguas cuevas en la Capadocia. Se dice que son las mejores cuevas en las que alojarse en la Capadocia.

Localizado en la cima de una colina de la ciudad de Urgup, en la ladera del Parque Nacional de Goreme, en el altiplano de Cappadocia, el Hotel Ekep Ibi es un pequeño complejo cuya principal particularidad es que todas las habitaciones están construidas en la piedra, con un perfecto acondicionamiento con todo lo necesario para garantizar una agradable estancia a los huéspedes. La situación del hotel garantiza las vistas y con el fin de que puedan ser contempladas desde todos los ángulos posibles, casi todas las habitaciones cuentan con un pequeño balcón independiente.

Por cierto el desayuno está incluido en el precio y se puede disfrutar en el salón, en la habitación, o en la impresionante terraza al aire libre.

GLOSARIO HOTELERO:

ALL SUITE: Tipo de establecimiento hotelero que, como su nombre indica, está formado en su totalidad por suites. AMENITIES: Pequeños artículos de aseo personal que se colocan en los cuartos de baño de los hoteles. BOOKING: 1. Reserva (acción de reservar) 2. Depto. de reservas de un agente turístico.Sinónimo(s): Departamento de reservas. BRUNCH: Servicio de restauración en forma de buffet completo que conjunta el desayuno y el almuerzo. CHECK-IN : Proceso de inscripción en un hotel o medio de transporte.Sinónimo(s): Registro (en hotel), facturación (en transporte). CHECK-OUT : Proceso de salida de un establecimiento hotelero con la correspondiente liquidación de la cuenta de gastos. Sinónimo: Salida COMPLIMENTARY : Indica un servicio que se presta gratuitamente. No confundir con gratuity Sinónimo: Free Traducción: De cortesía, gratuito. CONTINENTAL BREAKFAST: Desayuno que normalmente incluye infusión o cacao, leche, bollería o tostadas, mantequilla y mermelada. Es más ligero que el english breakfast. Tiende a desaparecer ante la economía del buffet. Traducción: Desayuno continental DOBLE USO : Facturación de una habitación doble cuando es ocupada por un solo cliente.Sinónimo: Double for single use. DOUBLE BED : Cama de matrimonio. DROP-OFF : 1. Trasladar y depositar clientes en un punto determinado. 2. En alquiler de vehículos, lugar de entrega. Si éste es distinto al de recogida, la compañía de alquiler puede cargar un suplemento. EN SUITE: Término que se aplica a las instalaciones que están dentro de la habitación, especialmente, el cuarto de baño.Traducción: A continuación, en serie. ENGLISH BREAKFAST: Desayuno que normalmente incluye lo mismo que el continental, más beicon, huevos (fritos, o revueltos), salchichas, cereales, postres lácteos y zumos de frutas. Tiende a desaparecer ante la economía del buffet. EXPRESS CHECK-OUT: Nombre genérico de varios procedimientos destinados a agilizar o incluso eliminar el trámite de liquidación y salida (check-out) para determinados clientes de los hoteles. FULL BOARD: Pensión completa. GRATUIDAD: Concesión de alojamiento (a veces, otros servicios) gratuitamente como parte de un acuerdo comercial. Se suele aplicar a parte de un grupo. No confundir con gratuity. GRATUITY : Propina establecida en servicios turísticos. No confundir con gratuidad. Sinónimo: Tip, pourboire, Trinkgeld. Traducción: Propina. HABITACIÓN DOBLE CON SALÓN: Habitación de hotel que incluye un salón, el cual puede estar separado del dormitorio por un tabique, celosía o similar. Sinónimo: Junior suite, semi-suite JUNIOR SUITE: Denominación habitual de las habitaciones dobles con salón. KING SIZE: Término utilizado en hostelería para definir las camas de ancho superior a 1,50 m. MAP: Siglas de Modified American Plan. Sinónimo: HB, MP Traducción: Media pensión. MEDIA PENSIÓN: Tipo de facturación hotelera que comprende el alojamiento, el desayuno y una comida. MOTEL: Tipo de alojamiento turístico caracterizado por estar próximo a carreteras y ofrecer alojamiento y garaje o aparcamiento independiente para estancias de corta duración. PAX : Abreviatura empleada para pasajero. Por extensión, cliente, huésped. PC: Abreviatura de pensión completa. Tipo de facturación hotelera que incluye el alojamiento y las tres comidas. QUEEN SIZE: Término utilizado en hostelería para definir las camas de ancho superior a 1,20 m y hasta 1,50 m. RÉGIMEN: Modalidad de estancia en un establecimiento hotelero en lo que se refiere a alojamiento y comidas. Los regímenes pueden ser: Sólo alojamiento, alojamiento y desayuno, media pensión o pensión completa. RELEASE : Fecha tope para anular las reservas en contratos de alojamiento o transporte. Sinónimo: Release time, fecha de release.Traducción: Liberación (de plazas). SEMI SUITE: Otra denominación para las habitaciones dobles con salón. Ver también. Sinónimo: Junior suite. SÓLO ALOJAMIENTO: Tipo de facturación hotelera que no incluye ninguna de las comidas en el precio. Sinónimo: Accommodation only, room only, SA, European Plan, EP. SUITE: Conjunto de dos o más habitaciones con sus respectivos cuartos de baño, y al menos un salón común. TWIN: Habitación doble con dos camas. Sinónimo: Twin-bed room, TWN

Los Andaluces invaden Londres (WTM)

Los británicos son los turistas que más visitan nuestra comunidad. Pero el 2009 la afluencia de estos se ha visto muy mermada debido en gran parte a la crisis, la devaluación de la libra esterlina y que existen nuevos destinos muy competitivos, como puede ser el caso de Turkia, Túnez y Egipto. Ante tal panorama la Junta de Andalucía ha montado una intensa campaña de promoción de nuestra comunidad en Londres, coincidiendo con la World Travel Market, que es considerada la feria del sector más importante del mundo. Donde asistirán a reuniones de agentes de viajes como TUI. Turismo Andaluz dispondrá de un expositor de 704 M2, y se gastará mas de dos millones de euros en dicha promoción.

Esta campaña, con la estrategia de buscar el contacto directo con el potencial viajero, no limitándose sólo al recinto ferial, sino intentando captar al cliente en su ámbito cotidiano, pues el 80% de los británicos preparan sus viajes y organizan sus vacaciones a través de Internet.

Esperemos que esta inversión, dé sus frutos en la temporada 2010.

EL HOTEL PARA MASCOTAS

No es una película, existe de verdad, D Pet Hotel situado en Hollywood desde diciembre del 2008 y es un hotel de lujo para mascotas de dueños milonarios.

Los fundadores Alissa Cruz y su marido abandonaron Arizona para instalarse en la meca del lujo y la excentricidad, Beverly Hills y comenzar la aventura del D Pet Hotel, un resort, spa y hotel para perros, algo especial. La diferencia que quizás pueda hacer de este hotel distinto de otro cualquiera de Hollywood, no radica sólo en el inmenso lujo de las instalaciones, sino que además, ofrecen cumplir los deseos, que los excéntricos dueños de los perros quieren para el cuidado de sus canes.

D Pet Hotel cuesta entre 35 y 35 dólares por cuidar de los perros en horario de guardería, otro servicio muy solicitado para las personas que no quieren dejar a sus perros solos en casa mientras ellos trabajan, aunque para dormir en el resort, el tema del precio empieza a elevarse. Hasta 110 dólares puede llegar a costar la noche en el D Pet Hotel, en una de sus numerosas suites, preparadas para ofrecer el máximo confort a los peludos inquilinos.

Los precios son elevados aunque no demasiado si tenemos en cuenta las comodidades de las que disponen por el mero hecho de alquilar una de sus suites. El tamaño de las camas es por supuesto King Size, así como la televisión que cuelga de la pared, de plasma y de grandes pulgadas.

Además incluye la dieta, que puede ser orgánica o incluso puede pedir un Filet Mignon para que su mascota no se sienta demasiado traumada por no ver a su dueño. El hotel ofrece además la posibilidad de realizar cualquier cosa que su cliente les pida. Desde pasear una hora al día a uno de sus perros desde un Lamborghini hasta deleitarse con los mejores peinados en la peluquería animal.

Luego un poco de ejercicio, un baño en el spa y a descansar, que la vida de perro es a veces más dura de lo que nos imaginamos. Visto desde fuera parece que la crisis económica no ha hecho mella en Beverly Hills, pero no es así ni mucho menos, ya que muchas tiendas de las míticas calles del lujo y el derroche, están cerrando o no pueden cubrir con sus ventas sus enormes gastos.

Los que no parece que quieran reducir ni en un céntimo su derroche son estos perros que no entienden de bancos, ni de hipotecas, ni de crisis económica. Ellos sólo quieren tranquilidad en un hotel de lujo para soportar la estresante vida a la que están sometidos.

Hay gente para todo.

Hotel para insectos

( Visto en; ladyverd.com )

El Consejo General de la región francesa de Altos del Sena, en su afán por conservar la biodiversidad de los jardines públicos, ha desarrollado una idea inédita al construir un hotel para insectos que se ha instalado en el parque “Jardin des decouvertes” en el municipio de Issy-les-Moulineaux.

El hotel para insectos es un habitáculo de cuatro pisos diseñado para acoger a los depredadores naturales (pulgones, babosas, orugas…), auténticos enemigos de los jardineros. Fabricado con materiales que respetan las exigencias de los ciclos de vida y de reproducción de sus huéspedes, este hotel admite a mariquitas, escarabajos, abejas, abejorros, avispas solitarias, arañas y cochinillas, entre muchos otros insectos. Desde hace varios años, el Consejo General de la región parisina de Altos del Sena está llevando a cabo investigaciones para tratar de combatir los efectos que la urbanización masiva de la zona ejerce sobre numerosas especies animales presentes en parques y jardines de la región. Dentro de este marco, el Consejo ha puesto en marcha numerosas medidas de conservación de los ecosistemas con el fin de conservar y desarrollar la biodiversidad.

Esta iniciativa forma parte de una gestión de mantenimiento de espacios verdes basada en métodos naturales. Según fuentes del Consejo “tratamos de respetar los ciclos biológicos de la flora y la fauna con el propósito de enriquecer los jardines y de brindar la posibilidad a los insectos y a la fauna de encontrar una refugio que propicie su alimentación y su reproducción”.

... Y nosotros contratando a "Coplaga"

El desayuno Andaluz.

Según Wikipedia, El tradicional desayuno andaluz, es un tipo de desayuno ligero, que consta principalmente de una pieza de pan, untada con manteca colorá o bien aceite de oliva, acompañado con tomate y sal, y de beber leche o café.

Tiene orígenes en los jornaleros andaluces, que aprovechaban los pocos recursos de los que disponían. El pan con aceite consta de una rebanada de pan candeal tostada con aceite de oliva virgen, sal, y en ciertas ocasiones, ajo. El pan con manteca consta de pan tostado, y manteca blanca o manteca colorá, que puede incluir o no, trozos de lomo de cerdo adobado (en caso de incluir se suele designar a esta manteca Pella o manteca con zurrapa). Los churros, generalmente se dejan para el fin de semana y se compran en churrerías. Tradicionalmente van atados en una rama de junco. Como pan, es muy popular el llamado mollete antequerano, un pan redondo y aplastado y de corteza blanda, que se sirve tostado, tanto con aceite como con manteca.

Se suele servir de forma muy sencilla, el pan se tuesta ligeramente hasta que quede crujiente y algo aspero en su superficie, en este caso se suele romper la tostá con una cuchara para que pueda penetrar el aceite un poco más y luego se vierte un chorro con una alcuza. Dependiendo de los gustos, antes de verter el aceite de oliva hay gente que le frota un diente de ajo y le echa un poco de sal.

Me lo pido...

Hotel con fantasmas

Hay hoteles que despiertan la atencion del viajero o turista por que en él se albergan tanto huéspedes humanos como otros seres incorpóreos.

Hablamos del prestigioso y antiguo hotel Stanley, cuyo original edificio se construyo en el año 1909 y se encuentra emplazado sobre las montañas rocosas del estado de Colorado, Estados Unidos y es el atractivo elegido por miles de turistas, no por sus lujos sino por los misterios que oculta tras sus densos muros. Por un lado, se dice que en la habitación número 408 (ahora se encuentra cerrada al publico), vive un fantasma y los propietarios aseguran que por las noches se escuchan voces de niños jugando, objetos que crucan la habitación o grifos abiertos. Fantasía o realidad, otro dato curioso reviste las anécdotas: en la suite 20 se alojó Stephen King para escribir El Resplandor, una de sus novelas más terroríficas. He hecho una reserva para hoy 31 y 1 de noviembre. La chica de reservas me comenta que tenga cuidado al entrar, que corro el riesgo de que nunca salga de sus galerias. Por si interesa las habitaciones cuestan entre 90 y 400 euros la noche, dependiendo el tipo de esta.

A la vuelta contaré mi experiencia en el hotel.

Clasificacion en la hosteleria.

Las cafeterías tienen tres tipos de categoría y se representan por tazas:

1 Taza. Categoría: Segunda.

2 Tazas. Categoría: Primera.

3 Tazas. Categoría: Especial.

Los restaurantes tienen cinco categorías y se representan por tenedores:

1 Tenedor. Categoría: Cuarta.

2 Tenedores. Categoría: Tercera.

3 Tenedores. Categoría: Segunda.

4 Tenedores. Categoría: Primera.

5 Tenedores. Categoría: Lujo.

Los hoteles se clasifican en cinco categorías y se representan por estrellas:

1 Estrella. Categoría: Cuarta.

2 Estrellas. Categoría: Tercera.

3 Estrellas. Categoría: Segunda.

4 Estrellas. Categoría: Primera.

5 Estrellas. Categoría: Lujo.

5 Estrellas S. Categoría: Super Lujo

Hotel dulce hotel.

Muchos de nosotros, cuando buscamos un vuelo hacia algún destino del mundo, procuramos que sea a una ciudad mágica, por ejemplo Marbella y que en ella se encuentre un hotel fantástico, así como el Coral Beach.

Los hoteles pueden llegar a ser lugares sumamente especiales, espacios donde confluyen personas y experiencias novedosas y hasta divertidas. Para unos destino de vacaciones, para otros lugares de transito. Me quedo con lo primero.

Cada hotel cuenta con un aroma especial y cada cliente una forma diferente de sentir un hotel. Cada visitante, viajero o turista tiene sus propias necesidades, se enfrenta y enfoca al destino de manera distinta y así lo quiere disfrutar. Pero no olvidemos que un hotel es sólo un edificio más o menos bonito, siendo los profesionales de la hosteleria los que aportan el "ecosistema", procurando crear la mejor atmósfera para que el cliente encuentre algo más que alojamiento, se sienta feliz.

¿... Y las fotos de la fiesta...?

Fotos de la fiesta SI o fotos de la fiesta NO.

Despues de algunos comentarios, a favor y en contra de que en el blog aparezcan fotos no autorizadas, nos resulta un poco complicado publicar fotos de la fiesta de personal o de cualquier otro momento, de compañero/as sin el permiso expreso de estos. A no ser que sean ellos mismos las que nos las envien para publicarlas.

La importancia de la formación.

El sector de Restauración y Hosteleria es un sector muy especializado que exige a sus empleados una formación adecuada y continuada a lo largo de la vida laboral.

Un establecimiento mantendrá una posición ventajosa en el mercado, si su personal está capacitado para ofrecer un servicio de calidad, porque es el cliente finalmente quien será la persona que evalúe realmente el trato personal y el servicio recibido, de manera que si la formación del empleado es lo suficientemente sólida ,el cliente acudirá al local en una nueva ocasión.

La formación en restauración y hostelería, debe ser antes, durante y después de iniciada la actividad. Es tan esencial como imprescindible. Esta debe cubrir puntos tan importantes como la preparación del recetario, el servicio y atención al cliente, fidelización de éste o la rentabilizad del producto, etc. La formación es primordial, entendiendola como un pilar básico para conseguir un negocio sólido, porque el personal es parte implicada en el desarrollo de éste.

Nuestro restaurante puede quedar muy bien montado y con un aspecto inmejorable, pero al final quien da el servicio son las personas y en la medida en que sea profesional, la calidad y el negocio se vería afectado.

Alguien dijo que malo es que se forme a alguien y luego se vaya , pero otro dijo ¿Sí, pero peor es no formarle y que se quede?. Quien invierte en formación, invierte en futuro.

El fantasma existe:

Esta instantanea nos la envia un compañero, quedando demostrado que "el fantasma" del que todo el mundo habla pero que algunos no creen, existe de verdad.

Un compañero al tropezarse con él, intenta retenerlo, pero se evaporó a los pocos segundos de tenerlo cogido entre sus brazos. Nos comentaba el compañero que el fantasta tiene rostro de mujer y además es rubia ...

que fantasmas son algunos ...

Nos vemos en la fiesta.

La motivación

El valor de las compañías son sus personas y las que marcan las diferencias con el resto de otras. A veces, algunas empresas llegan a unos resultados increíbles debido a que sus platillas han llegado a unos niveles de productividad por encima de lo previsto.Obviamente, la estrategia y estructura organizativa de cada empresa hace mucho aunque no lo es todo y aun con esto, a veces, pueden tener estrepitosos fracasos.

Las personas tenemos que sentirnos vinculadas a la empresa y al puesto que desempeñamos para estar satisfechas con la labor que llevamos a cabo. El trabajador necesita estar motivado en su puesto de trabajo, para poder realizar sus tareas con fuerza y empeño.

Siendo la motivación la fuerza interna que nos impulsa a realizar un esfuerzo con el fin de alcanzar nuestros objetivos o metas profesionales. Es algo que sale de nuestro interior con firmeza y seguridad. La mente humana es asombrosa; somos capaces de sacar lo mejor y lo peor de nosotros mismos.

Lógicamente, las motivaciones de cada persona son muy distintas. Para unos es suficiente con una palmadita en la espalda, para otros sin embargo les motiva otro tipo de reconocimiento, esto es lo de menos. Lo que realmente importa es que se esté motivado. Tener la voluntad de hacer las cosas es fundamental para alcanzar los fines perseguidos. Trabajar por trabajar no tiene sentido y esto haría que nuestra labor fuese mediocre y pase desapercibida.Todo el mundo tiene que tener una razón por la que decide trabajar. Bien puede ser por dinero, por desarrollarse profesionalmente, aprender, ascender en el escalafón, etc. No hay unos motivos mejores que otros. Lo que importa es tener unas motivaciones propias que nos hagan querer trabajar.

Las empresas tienen que ser conscientes de que han de poner de su parte para que los trabajos que ofrecen motiven a las personas que los ocupan. Los trabajadores, quieren ser útiles y tener la sensación de que son parte importante de la compañía, ocupen los puestos que ocupen.

Todos los compañeros de nuestro hotel desempeñan su papel y sin todos ellos, El Hotel no llegaría a ser lo que és, es decir sin su propia personalidad. No pudiendose menospreciar la labor de ninguno, ya que a veces no se ve la importancia de determinadas personas hasta que faltan.

Tener a los trabajadores motivados va a suponer que en el momento que les surja algún obstáculo van a sacar fuerzas de donde sea para buscar alternativas que les haga superarlos con éxito.

Si no se incentiva mediante las acciones oportunas, que los trabajadores sean realmente importantes para las empresas, se desvincularán y desmotivarán del trabajo que desempeñan.

Las personas pueden cambiar el chip en una décima de segundo. Las empresas deben cuidar y prestar atención a sus trabajadores. No siempre se ha de compartir lo que dicen, pero simplemente por escucharlos, va a hacer que se sientan valorados, viendo que se les dedica tiempo.

Las personas desmotivadas tienen la sensación de que no son parte importante para sus compañías porque jamás se ha contado con ellas, sólo parecen visibles cuando hacen algo mal, cuando se les reprende por lo que han hecho.

Además llega un momento en el que estas personas, sin saber las razones, se dejan llevar por el desanimo y se sienten incapaces de conseguir cosas que antes si conseguían. Pierden toda la fe en si mismas. Dejan de tener esa fuerza interna que les hacia alcanzar todo a pesar de las dificultades. A veces los empresarios conscientes o inconscientemente son las responsables de que las personas se desmotiven en su puesto de trabajo. Cada persona es muy distinta y hay que cuidarlas a todas haciendo que se sientan especiales, igual que a un cliente.

Empresas y trabajadores han de adaptarse los unos a los otros, para así, cumplir expectativas y fomentar la motivación. Porque para que la gente esté motivada no es suficiente con pagar un gran salario, aunque ayude. Habrá que identificar qué es lo que motiva a cada trabajador y aporte valor a la empresa.

Solicitud y documentación para el reconocimiento de la prestación por desempleo.

Solicitud. Me he ido muy temprano al inen (oficina del Servicio Andaluz de Empleo), cosa de las siete de la mañana. rezando por el camino para que no haya mucha cola... he llegado temprano, pero más gente hay. En la fila entablo conversación con Miguel, él es cocinero en un hotel cerca del mío. Tiene prisa para gestionar sus papeles para el subsidio de desempleo (tiene que abrir la pizzeria propiedad de su familia, en la que ayuda dentro de la cocina). Miguel es uno de tantos que cobra con una mano el subsidio y con la otra el dinero negro que recibe por su trabajo en la pizzeria.

A las nueve cojo numero, esperamos a que nos llegue el turno, (por la hora que es y el nº que llevo, posiblemente me puedan atender hoy). Me dan el impreso de inscripción como demandante de empleo y solicitud de la prestación a la que tengo derecho, ( este año solicito un nuevo paro, ya agoté el antiguo el año pasado, tengo 19 meses cotizados acumulados de varias temporadas y he trabajado en otros sitíos a parte del hotel. (Me considero con suerte en comparacion con mis compañeros). Si no hubiera agotado la ultima prestacion concedida e hiciera menos de un año, me obligarian a acogerme a la antigua prestación. Estoy dentro de los 15 días hábiles siguientes a la situación legal de desempleo (Una vez terminadas las vacaciones). Documentación a presentar. Tengo que presentar: Solicitud de la prestación en modelo normalizado, que me facilita la oficina de Empleo. La relleno con ayuda del empleado.

El impreso de solicitud incorpora: la declaración de los hijos a cargo y mis rentas, los datos de domiciliación bancaria, el compromiso de actividad y la autorización de petición de información a la AEAT (Agencia Tributaria). La identificación del solicitante y de los hijos que convivan o están a tu cargo y que figuren en la solicitud. (Bastará con la exhibición de los documentos): Documento Nacional de Identidad (DNI). Libro de Familia, o documento equivalente en el caso de extranjeros.

A veces y depende de la oficina, piden copia de la última nómina (por si acaso, llevo las dos últimas). Certificado o certificados de empresa en la que he trabajado en los últimos 6 meses.

Recomendación: Fotocopiar toda la documentacion facilitada por la empresa antes de entregar al INEM. Si me lo permiten entrego copias en vez de originales.

"Tener mucha Suerte" , para que nos toque la chica rubia de pelo corto que pone menos impedimentos y nos facilita el trámite, porque el moreno de gafas, con cara de mala leche, que parece que es él quien tiene que sacar de su bolsillo la prestación a la cual tengo derecho; pone todos "peros" del mundo. "que si falta un certificado de empresa" -Pero si ya lo entregué el original el año pasado!!, "el sello de la empresa está borroso", etc...

Por fin he salido de la oficina, sudando, pero con todo resuelto. Ahora a esperar.

Suerte a todos!!!!